Экономия времени и надежда на самоконтроль: что надо знать о сервисах по доставке здоровой еды

...

Простые вопросы о правильном питании.

доставка здорового питания
Фото: instagram.com/therock

Шуба и оливье в рационе, программы, рассчитанные на 28 дней. Гарантия результата и помощь в контроле, но при этом надежда на сознательность клиентов. Рационы, составленные профессиональными диетологами и меню для веганов. Набравшие в последнее время популярность сервисы по доставке здоровой еды действительно удивляют разнообразием.

В чем их преимущества и какие недостатки, как правильно подобрать свой рацион и избежать срывов Sport Arena разбиралась вместе с сооснователем компании здорового питания FoodEx Светланой Котенко и владельцем компании Healthy Food Максимом Сакуном.

— Правильное питание – это мода или жизненная необходимость?

Светлана Котенко: Это однозначно необходимость для нашего организма, если вы хотите комфортной жизни. Переедания и что попало из еды быстро приводят к различным заболеваниям, а это в свою очередь снижает нашу продуктивность и эффективность. Когда еда сбалансирована, вас не будет тянуть стоптать ночью тортик. Соответственно, будете в отличной форме. Отсюда не только физические и эстетические преимущества, но и психологическое здоровье без комплексов и проблем.

Максим Сакун: Правильное питание — это жизненная необходимость, которая наконец то становиться модной.

— Что вообще входит в понятие правильного питания?

С.К.: Прежде всего — баланс микро и макроэлементов, необходимых организму для жизни и хорошего самочувствия. А также систематичность питания. Есть рекомендуемые диетологами количества приемов пищи, и от них не стоит далеко отходить в сторону. В идеале — это 5-разовое питание. В правильном питании также важен вкус еды. Какой бы правильной она не была, важно, чтобы еда была вкусной. Иначе наш мозг не будет получать удовольствия и будет все время думать, что он голоден.

М.С.: Правильное питание — это сбалансированный по белкам жирам и углеводам рацион, который должен просчитываться по параметрам человека (рост, вес, возраст, физическая активность).

доставка здорового питания

— Обычно подобные сервисы предлагают клиентам пройти полный курс (от двух недель до 21 дня). Это действительно важно?

С.К.: Не верю в курс питания от двух недель или рассчитанный на 21 день. Мы помогаем нашим клиентам менять образ жизни и режим питания, выстраивать привычку кушать вкусно и сбалансировано. Если вы хотите поменять свои привычки, вам придется это делать изо дня в день. Рекомендую полноценно и навсегда перейти на осознанное питание, а «курс» звучит как мучение или диета. Но это просто новая здоровая привычка — кушать вкусную и полезную еду.

М.С.: Важно. Но я бы не назвал это курсом, поскольку такое понятие используется больше в медицине. Постановка вопроса подразумевает достижение какой-то цели: набор массы или похудение. Значит, чтобы увидеть результаты, нужно время. Поскольку наш организм — очень сложная биологическая система за 1-2 дня этого не произойдет. Нужна хотя бы неделя для запуска метаболических процессов и адаптации организма к режиму питания.

Есть еще третий вариант, когда человек не хочет ни худеть, ни набирать, а ему комфортно в том весе, в котором он находится. Он просто хочет есть вкусную и здоровую еду, этот «курс» может затянуться на всю жизнь.

Читайте также: Как правильно выбрать кроссовки — советы эксперта

— Насколько точно специалисты рассчитывают количество калорий в рационе и может ли это сделать самостоятельно обычный человек, после консультаций с диетологом? Или, условно, прочитав различные статьи в интернете?

С.К.: Наши программы питания составляют вместе врач-диетолог и шеф-повар. Детальный расчет калорий, белков, жиров и углеводов делает врач-диетолог с помощью нашей CRM-системы, куда зашиваются все технологические карты приготовления блюд. Это можно делать и самостоятельно — сейчас есть и калькуляторы калорий, и приложения. При этом нужно понимать, что это будет забирать много времени и энергии, повышая риск срыва. Да и заморачиваться сбалансированным питанием будет сложно. Считать или не считать калории — это решение зависит от вашей цели и потребности. Если задача — снизить вес, тогда важно организовать питание так, чтоб количество потраченных калорий была выше употребляемых. Если же вы довольны весом, тогда осознанного отношения к размеру порций и разнообразности меню будет достаточно.

М.С.: Рассчитывают достаточно точно, но каким бы идеальным этот расчет не был, в дальнейшем он все равно нуждается в корректировке. Но суть не только в количестве калорий, а и в соотношении белков жиров и углеводов которые и составляют эту калорийность

— Определить правильную диету для человека, основываясь лишь на его пожеланиях – сбросить, набрать или поддержать вес – реально?

С.К: Не люблю слово диета. Диета — это про ограничения и отказ. У нас меню очень разнообразное — есть и салат «шуба», и оливье, и суши и даже пицца. Есть вкусные и полезные десерты — тирамису, наполеон, чизкейк с матча чаем, лавандовый кейк. Ключевое в выборе программы – цель клиента: сбросить вес, набрать мышечную массу, питание при заболеваниях жкт, сахарном диабете, питание для беременных и кормящих, желание сэкономить время. Также необходимы уточнения по переносимости некоторых ингредиентов еды (мясо, рыба, молочка, например) и по уровню активности человека (от этого будет зависеть калораж программы).

М.С.: Пожеланий маловато будет, нужно как минимум знать вес, рост, возраст и активность человека.

— В чем конкретные преимущества подобных компаний или сервисов?

С.К.: Мы помогаем украинцам быть здоровой нацией и верим, что успех измеряется здоровьем. У нас 22 программы питания, разработанные врачом-диетологом, шеф-поваром с учетом рекомендаций фитнес-тренера. Мы единственные, кто кроме программ питания для снижения веса и баланс-меню, предоставляет рационы для людей с заболеваниями жкт, сахарным диабетом, безглютеновое и безлактозное меню. В целом, у нас в меню около 500 блюд.

М.С.: У нас очень разнообразное меню. Цикличность рационов — 28 дней, а само меню меняется в зависимости от сезона. Плюс – большое количество десертов. Они не содержат пшеничную муку, сахар (используем стевию), животный жир (сливочное масло, спреды, пальмовые масла, смалец и т. Д.). Большое количество блюд адаптированы под понятие правильное питание: пицца, бургеры, слойки, нагетсы, ролини, сендвичи.

доставка здорового питания

— Кто подбирает рацион и готовит еду?

С.К.: Программы питания разработаны врачом-диетологом, эндокринологом. Рацион помогают подобрать клиент-менеджеры в зависимости от целей клиента. Готовят — опытный шеф-повар с командой су-шефов и поваров.

М.С.: Готовят профессиональные повара, которые разрабатывает технолог питания кандидат технических наук.

Важен только рацион или еще и график приема пищи? Если последнее также важно, как вы корректируете его, учитывая пожелания ваших клиентов?

— С.К.: Важны как количество приемов пищи, так и график. Чтобы помочь клиенту придерживаться графика, мы в меню, которое доставляется с рационом, указываем рекомендованный период приема пищи. Например, завтрак советуем съесть с 6:00 до 9:00 утра. Также в меню мы указываем пищевую ценность рациона и каждого блюда отдельно с разбивкой по БЖУ (белкам, жирам, углеводам).

М.С.: Важно количество калорий которое употребляет человек за день. График не столь важен, но конечно без фанатизма: к примеру, клиент целый день не кушал, а вечером съел все за раз. Приемы пищи нужно распределять равномерно на протяжении дня.

— Если пропустил один из приемов еды в рамках программы – все насмарку?

С.К.: Один пропущенный прием пищи, может нивелировать достижения этого дня. А если таких дней будет больше одного, результат никто гарантировать вам не сможет. Это значит, что ваша еда — не диета, а питание, каким оно должно являться — правильным. И именно правильное питание приведет вас к желаемым результатам. Если вы их хотите, то не давайте слабину и следите за ним.

М.С.: Отвечу вопросом на вопрос: если на работе вы пропустили месяц, то все — насмарку? Думаю, в этом вопросе вы увидите и ответ.

— Как быть людям, которые часто ездят в командировки или часто выезжают на встречи? Сколько хранится ваша такая еда?

С.К.: Мы доставляем еду в сумках-холодильниках с хладагентом. Вы можете возить ее с собой в машине, если у вас много встреч. Еда упакована в герметичные контейнеры (их можно сдать на переработку). Срок хранения нашей еды — сутки, это указано сверху в меню. Касательно командировок, то мы доставляем рационы в шести городах.

Если города командировки клиента нет в этом списке, то мы ставим на паузу программу и предоставляем схему питания, которую легко соблюдать в поездках.

М.С.: Рацион должен храниться при температуре +4 — +6 С. При таких условиях еда будет свежей и вкусной (насколько это возможно для доставки ДНЕВНЫХ рационов питания) на протяжении 24 часов, больше хранить ее мы не рекомендуем.

— Можете ли вы гарантировать результат?

С.К.: Мы даем гарантию на результат только в случае соблюдения наших рекомендаций по питанию. Если в обед вместо салата выскочил где-то сникерс, мы не можем дать гарантированных эффективных результатов клиенту. Это работа прежде всего с совестью человека и его желанием что-то поменять. Мы мотивируем наших клиентов, предлагая купить их лишние килограммы.

М.С.: Мы можем гарантировать 100% результат при выполнении всех наших условий: съедать все, что привозим, не подъедать лишнего, не употреблять алкоголь, сладкие напитки, соки. В общем, все то, что может увеличить калорийность рациона.

— Многие не выдерживают такой курс? И как часто вы меняете рацион?

С.К.: Это не курс, а стиль жизни. Наше меню легко соблюдать. Такие сервисы помогают сбалансировать режим дня в целом. Когда еда рядом, у вас есть больше свободного времени, а когда еда сбалансированная, вкусная, разнообразная и организм получает все необходимые микроэлементы, тогда организм дарит нам здоровье и энергию.

Наши рационы меняются ежесезонно. Это связано с обилием сезонных полезных овощей и фруктов. Куда же без тыквы осенью или мандаринок под Новый год?

Мы поддерживаем наших клиентов информационно и эмоционально, даем много полезной информации в наших социальных сетях, рассылке, дабы переход на здоровое питание был осознанным.

М.С.: Выдерживают абсолютно все, за счет того, что у нас еда максимально адаптирована для людей, которые не хотят ощущать «сидение на диете». Как уже говорил, учитывая цикличность рациона а 28 дней, клиент даже толком не успевает сообразить, что меню повторяется. Плюс, рацион полностью обновляются посезонно.

— Есть ли у подобных сервисов меню для вегетарианцев?

С.К.: Да, у нас есть программы без мяса и для веганов. Разница в присутствии продуктов животного происхождения (в веганском меню их нет).

М.С.: Мы учитываем пожелания клиента и максимально подстраиваемся под него. Готовим и вегетарианские рационы.

— Возможно ли в принципе питаться правильно, но разнообразно?

С.К.: Это была наша основная задача! Мы хотели дать клиентам тот уровень еды, который они едят в ресторанах. В наших меню есть такие десерты как лавандовый чизкейк, наполеон, тирамису, кейк с матча-чаем, брауни, и они приготовлены без жирного крема и сахара. Также в наших рационах уже можно встретить любимые с детства новогодние оливье и шубу. В меню есть суши и даже пицца. И мы их тоже приготовили из здоровых ингредиентов. Правильное питание — не значит одна гречка и курица. Мы сделали все, чтобы меню было полноценным, аппетитным и эстетически привлекательным.

М.С.: Да, возможно. И успешно доказываем это.




Яркие интервью и видеорепортажи на SportArenaTV. Подписывайтесь, ставьте лайки, делитесь с друзьями.

Добавить комментарий
Новости Футбола
30 декабря, 17:25
167
1
30 декабря, 17:25
28 декабря, 13:35
405
28 декабря, 13:35
Или аккаунт Sportarena
Внимание

Изображение
Выбрать файл
Добавить цитату
Внимание

Вы уверены, что хотите удалить этот комментарий?

Внимание

Вы уверены, что хотите удалить все комментарии пользователя?

Внимание

Вы уверены, что хотите отклонить комментарий пользователя?

Внимание

Вы уверены, что хотите переместить комментарий пользователя в спам?

Внимание

Вы уверены, что хотите переместить комментарий пользователя в корзину?